目錄

摘要

關(guān)鍵詞

一、東北貢品的久遠(yuǎn)歷史

二、豐富的貢品種類

三、貢品的采擷、驗(yàn)收和貯存

四、東北貢品文化價值與意義

作者簡介：

   摘  要

東北貢品是指中國東北區(qū)域各民族向中原王朝所朝貢物品總稱。從政治上說，這種朝貢行為已經(jīng)形成一種從屬的歸屬關(guān)系，完全不單單是一種經(jīng)濟(jì)方面的關(guān)系了。世居?xùn)|北的部族向中原王朝進(jìn)送貢品，有著久遠(yuǎn)的歷史。早在周秦時期，居住在不咸山（長白山）北的肅慎挹婁族就曾向中原貢送“楉矢石砮”，這是有文字記載的東北部族向中原進(jìn)貢的最早記載。本論文對東北朝貢的起源、打牲烏拉衙門及“貢莊”“貢屯”“貢隊(duì)”等組織的貢品監(jiān)測、管理機(jī)構(gòu)，“貢山”“貢江”“貢河”“貢地”“貢邊”等地名的由來等，進(jìn)行了全面梳理與評述；對于東北地區(qū)歷代貢品中的主要名牌產(chǎn)品，如 “東珠”“松籽”“人參”“鮑魚”“貂皮”“鹿茸”“蜂蜜”“海東青”（蒼鷹）“小米”“果子”等，作了簡要的介紹；又概括地介紹了豐富的東北貢品種類、采擷、驗(yàn)收和貯存特征；并對東北貢品傳說故事進(jìn)行了簡述；提出了貢品文化的開發(fā)價值與重要意義。

   關(guān)鍵詞

中原東北貢品文化；歷史演化；特征

人類千百年來的歷史，細(xì)細(xì)想來，是一條沿著貢品文化漫漫而進(jìn)的歷史。貢品，是我國歷史上邊疆之民將自己本地的特產(chǎn)進(jìn)貢給當(dāng)朝政權(quán)的一種物品，東北貢品是東北各民族向中原王朝所朝貢物品的總稱?？雌饋碡暺肥恰皶x物”“朝貢”的一種名稱，但政治上這種行為已經(jīng)形成一種從屬的歸屬關(guān)系，完全不單單是一種經(jīng)濟(jì)方面的關(guān)系了。在我國歷史上，世居?xùn)|北的部族向中原王朝進(jìn)送貢品，已經(jīng)有久遠(yuǎn)的歷史了。

   一、東北貢品的久遠(yuǎn)歷史

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據(jù)史料記載，遠(yuǎn)在周秦時期，居住在不咸山（長白山）北的肅慎，挹婁族曾向中原貢送“楉矢石砮”，這是有文字記載的東北部族向中原貢送貢品的最早記載。說的是，有一只中了箭的游隼（一種俊鷹，又名海東青）落于陳國宮廷院中，國人不知隼與箭的來歷，陳湣公讓人到國賓館請來孔子?？鬃痈嬖V大家說，這是肅慎人的箭啊。從前（周）武王滅商，筑路通九夷、百蠻，讓他們各以本地方物來貢，使其不忘自己的職責(zé)，于是肅慎人獻(xiàn)楉矢石砮，箭長一尺八寸。先王想明白無誤地使德政達(dá)到遠(yuǎn)方，并使后人堅守這些昭令，才在箭桿上刻上“肅慎氏之貢矢”，分給各諸侯國。

黑曜石箭頭和鏃器是一種手工工技文明的重要發(fā)展史。首先，黑曜石雖然堅硬，但十分脆，易碎，可是我國東北古人克服了這些弱點(diǎn)，制成了肅慎的“楉矢石砮”，這說明北方的古肅慎人已懂得對黑曜石材料進(jìn)行選材、打磨、加工、打制，并形成了“古箭”貢品，進(jìn)貢中原，從而留下了這一古老的文明史。

據(jù)史資料記載，遠(yuǎn)在二千多年前，我們的祖先便廣泛應(yīng)用人參，唐時期，為了朝貢包括人參在內(nèi)的大量東北貢品，渤海國開拓了朝貢道，其中一段正經(jīng)過今長白山撫松的新安村清水鄉(xiāng)，距縣城只有六公里。歷史上，東北向中原朝貢的朝貢道就有多條，而已經(jīng)被歷史固定下來的五條已經(jīng)成為歷代人所記錄和行走的重要驛道和交通要道。分別為鴨綠道、營州道、契丹道、日本道、新羅道。唐渤海時期的朝貢道又稱為東北亞絲綢之路。

唐渤海時期的統(tǒng)治者追求舒適奢侈的中原式封建宮廷生活，對外貿(mào)易活動空前活躍，并以采集和狩獵、漁獵中的大量上好土特產(chǎn)作為“貢品”向中原王朝送貢，貢品主要有貂，鹿，虎，豹，熊，羆，野豬，狐，銀鼠，青鼠，白兔，獐，麝等；而大量的山野采集貢品山珍，藥材，蜂蜜之中最為重要的就是“人參”。

到了清時期，東北向中原的朝貢被規(guī)定得更加明確，而且為了進(jìn)一步加強(qiáng)和強(qiáng)化這種朝貢制度，朝廷直接在東北（今日的吉林烏拉街）建立了“打牲烏拉衙門”使這種朝貢制更加的制度化，具體化，甚至國家化，軍事化。表面上，這是清廷設(shè)立的專門負(fù)責(zé)采集貢品的派出機(jī)構(gòu)，實(shí)際它負(fù)責(zé)清廷的政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、后勤方方面面的生活，是一個集全方位內(nèi)容的機(jī)構(gòu)，而重要的內(nèi)容，就是上送這些所有貢品，并且直屬于清廷內(nèi)務(wù)府。

歷史上，吉林打牲烏拉衙門是我國歷史上最大的貢物采集，撈捕，加工，貯藏，運(yùn)輸最為完備的一個機(jī)構(gòu)，而且其官職比我國中原另一處最大的貢品集散地曹雪芹祖父曹寅的“江南織造”（這被認(rèn)為江南重要的晉送貢品機(jī)構(gòu)）官居三品（曹家只官居五品）。清代，滿族作為統(tǒng)治民族，其世居的吉林地方是他們的故鄉(xiāng)，清皇室的祭品，用品多取之于故鄉(xiāng)，所以吉林打牲烏拉的貢品采辦歷史長達(dá)三百多年，這是中國的貢品之最，也是至今世界文化遺產(chǎn)貢品文化史上的重要的文化首選地。

   二、豐富的貢品種類

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東北貢品究竟有多少種？各種說法不一，但有一點(diǎn)卻是精確的，那就是森林、江河、草原、土地上生長的所有“方物”都已是朝廷的“貢物”了。如人參，東珠、貂皮，這是一種重要的北土方物，是有代表性的東西，從唐和渤海進(jìn)貢至長安到清時進(jìn)貢至北京，千百年來都延續(xù)不變；其食物就更多了，如谷、麥、豆、米、蔬菜、果子、獸肉、魚鮮之屬，更是北土的上等貢品；其用物的貢品就更多了。生活、外交、軍事上的各種品物如箭桿、樺樹皮、骨角、鹿尾、雕翎之屬，這些乃北方特有的重要貢品，早在四千多年前就已被指定為是“古肅慎”之地的“寶物”，即就是戰(zhàn)爭所用的箭桿和箭頭。

清時官員按職頂戴花翎，這“花翎”便來自北土的“雕翎”。雕翎為自然的雕羽，是雕的羽毛，是其成型的尾羽，大量產(chǎn)于北土，也成為了貢品中的重要物件。動物作為貢品早已是貢品中重要項(xiàng)目，主要是動物的皮毛和肉質(zhì)。在從前，朝廷的各種人物按官職穿戴什么樣的皮服皮飾是有固定要求的，甚至什么人穿什么山崗上什么動物的皮張毛袖都有詳實(shí)記載。在清代典章制度中對皮毛裘物要求從選皮加工和穿戴都有十分嚴(yán)格的制度，上至庶民各個階層什么活動場合穿什么式樣的服飾，都有詳實(shí)的規(guī)定，即裘皮也要有細(xì)裘和粗裘之分。東北貢品中的貂皮被稱為裘中之王，是清代三百年間年年歲歲進(jìn)貢的品物。

除了皮毛外，動物身上的所有部位都是“貢品”，這屬于是食物中的“肉類”貢品。什么虎心，豬肝、鹿尾、鹿舌、熊掌、魚籽、魚泡，這些都已細(xì)化。吃食方面，簡直應(yīng)有盡有，如鱘鯉魚，鱸魚、雜色魚，炸鱸魚、山韭菜、稗子米、鈴鐺米、生熟條魚、燕窩、百合、山藥、昆布（指海帶）、山藥、竹筍、松子、松塔、細(xì)麟、匕魚、白蜜、蜜尖、蜜脾、生蜜、東珠、人參等等，都是北土的鮮珍精貨。

東北又是山藥材的熱土，貢品中大量的珍貴中草藥，那是北京皇城“藥庫”的必備土產(chǎn)。附子、醉馬草、人參、天麻、五味子、東青、白芍藥、紅景天，更有無數(shù)東北的山菜，都成為朝廷的必備“貢物”，如寒蔥、蕨菜、薇菜、剌嫩芽、水芹菜、馬蹄葉、大薊、大葉藜、木花蘭草、水根蒜、中葉芹、山萵苣、黃花菜、婆婆丁、風(fēng)花菜、龍須芽。關(guān)蒼木、地膚、剌王加、葛仙米、西香谷，甚至連老佛爺抽煙時用的捅煙袋桿的“燈草”桿兒，也要由她的老家東北長白山之地貢來，至今，吉林烏拉還有一個屯子地名叫“燈草屯”。

古今出名的幾大東北主要貢品如“東珠”“松籽”“人參”“鮑魚”“貂皮”“鹿茸”“蜂蜜”“海東青”（蒼鷹）“小米”“果子”等。成為中國貢品史上的經(jīng)典之物，當(dāng)然還有弓箭、松花硯等民間工藝品。

清代，東北打牲烏拉貢進(jìn)的“東珠”，俗稱“北珠”，這種珍珠顆大粒圓，是名貴的飾物，也是歷朝統(tǒng)治者都非常喜歡又必須索要的“貢品”。

松子是香甜的貢品，當(dāng)年，東北的松子是作為祭奠皇家奉先祖入佛堂的供品。也是皇上早晚御膳的專備食品，不可缺少。

蜂蜜，更是進(jìn)貢朝廷的重要貢品。這主要是海選東北山林野花獨(dú)特的山巒處，以野蜂酌成的各色蜜為貢品，挑選不同花源，不同色澤，不同季節(jié)的香蜜，分而送之。

更為重要和出名的一項(xiàng)東北貢品，就是鰉魚了。鰉魚，是東北江河獨(dú)有的魚種，個大，肉鮮嫩，純香無比，而且，這種魚是皇帝祭天祭祖時必備之魚，據(jù)說之所以稱“鰉魚”，是因?yàn)榧罆r，皇帝要先從魚上過去而得名。此魚又稱“鱘”，生于大海，游至江河產(chǎn)卵，所以常被人捕獲。而為了貯存此魚，等待朝廷祭祖時用，還要在沿江河處挖出許多“泡”，稱為“鰉魚圈”。把春季捕來的大魚先養(yǎng)在圈中，等到冬季，再破冰取魚，以黃綾包裹好，裝在貢車上，以護(hù)兵把守，千里迢迢送至京城。

在東北，有一個地方叫“貢兒溝”。其來歷甚為久遠(yuǎn)古老，據(jù)當(dāng)?shù)赝寥嗽?，東北的貢品不但有方物，而且還有“兒口”或“女口”，又稱為“奴子”，主要是一些長的靈氣靈俊的童男童女，被選來，送往長安。可供使役者，故以奴子稱之。渤海時此地因而舊稱“貢兒溝”。

   三、貢品的采擷、驗(yàn)收和貯存

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中國的貢品制度已伴隨著中華的文明史和文化史走過了千百年的歷程，貢品的采擷、驗(yàn)收和貯存已經(jīng)形成了一整套的制度和程序，這也是中華科技、經(jīng)濟(jì)和工藝、手藝發(fā)展的重要?dú)v史和遺產(chǎn)。

貢品首先要經(jīng)過采擷才能獲得，而對貢品的采擷首先要了解貢品所分布的自然背景和生存空間，那就是要對貢品生存、生長、存在的天文、地理環(huán)境和自然狀況有充分的了解和認(rèn)知，東北的許多貢品所產(chǎn)生與生長的環(huán)境和地域特征在很早的歷史進(jìn)程中早已被貢品的采擷者深深地了解和認(rèn)知了。在北方，哪一種貢品產(chǎn)于什么山，什么河，什么林，什么地早有明確的劃分。同時，這些地方也就被確定為“貢山”“貢江”“貢河”“貢地”“貢邊”等等，又相應(yīng)地建了“貢莊”“貢屯”“貢隊(duì)”等組織，負(fù)責(zé)對這些地點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)測、管理，實(shí)際上起到了既采擷自然物又很好地保護(hù)自然的作用。那時，打牲烏拉衙門已對各“貢山”“貢江”“貢屯”“貢莊”出產(chǎn)的貢品數(shù)額有了清楚的了解，這也是對自然的認(rèn)知，如采“東珠”者，烏拉衙門知道這是一種季節(jié)性很強(qiáng)的采捕活動，必須在早春和秋季之適時采捕。

對采捕松子，也分固定的崗山。這都因東北山林的松樹和各種樹類是分片分崗生長的，這是森林的特點(diǎn)，因此當(dāng)時采打松子在什么地，早有明確規(guī)定。

蜜的采擷主要看山峰上花開的花度，定為“畜蜂養(yǎng)蜜”之區(qū)。

對獵物，更是有“冬營”“夏營”之分?！岸瑺I”往往存放大的動物，如虎、熊、野豬、鹿、狍子等等，“夏營”則是“素菜”，往往是兔子、野雞、飛龍、鵪鶉；更有“魚圈”，如大鰉魚、白魚、狗魚、草魚，經(jīng)過層層分類，細(xì)化貯存。

細(xì)化貯存各種貢物極大的推動了人們的科技手段，如貯各種貢品要有嚴(yán)格的“手法”，對食品、藥材、皮張、鮮貢、干貢、半鮮半干貢等，各有各的技藝和貯存秘訣，如有的“庫”中，夜里要點(diǎn)上燈，稱為“照貯”，主要是驅(qū)趕夜里的蟲子侵襲“貢品”。

北方貢品的貯存已形成了固定的管理各詞和實(shí)質(zhì)性機(jī)構(gòu)，名為“果子摟”。這種機(jī)構(gòu)和主要設(shè)置其實(shí)早已形成，如民間和朝廷的“果子摟”究竟建于何時，至今無有詳實(shí)材料可考，但有人推測“果子摟”可能建于康熙前期，也就是寧古塔將軍衙署修駐烏拉期間。貢品的管理，這是果子樓的重要領(lǐng)導(dǎo)職能，如發(fā)現(xiàn)有“打牲、伐木、偷獵、務(wù)須拿獲，解省究辦”，并張貼告示，保護(hù)貢山，貢江，圍場。嚴(yán)禁河道育養(yǎng)蚌蛤。果子摟所收、儲、放、送的“果子貢品”，分為頭次鮮、二次鮮、歲進(jìn)貢品及年例貢品等級別。

   四、東北貢品文化價值與意義

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東北貢品文化極其豐富、博大、多樣、多彩，而且具有久遠(yuǎn)的歷史性，清晰的傳承性，活態(tài)的現(xiàn)實(shí)性和鮮明的地域性，無論是過去、今天還是未來，東北貢品文化都將成為人類文化遺產(chǎn)寶庫中絢麗獨(dú)特的具有絢麗文化色彩的珍貴文化類別而永存世間。

東北貢品文化，從大的方面來分，首先是它的自然文化性。

所說的自然文化性，是指由貢品文化所構(gòu)成的對今天東北廣大地域中由于貢品歷程所形成的山川、河流、森林、草甸、牧場、林地、草原貢品文化名稱和地名、村名、屯落各等等，這些文化在經(jīng)過千百年的歷史傳承，今天依然鮮活地保存著，成為貢品文化不可或缺的專項(xiàng)遺產(chǎn)，也留住了人類與自然和貢品結(jié)緣的歷史。時至今日，東北現(xiàn)代化的公路依然按照古時的“朝貢道”走向來建設(shè)，這使得今天這些地名之處都是重要的民俗風(fēng)水之地，又是自然遺存和文化旅游景點(diǎn)，這為開發(fā)各地的自然風(fēng)光游提供了重要的資源。

貢品和貢驛文化如今更多的更重要的是保留在各種史志，鄉(xiāng)土志、地方志、文化志中。東北各地的這種志書中大量的記載了有關(guān)貢品多項(xiàng)的文化，特別豐富的如故事、歌謠、諺語、俗語、歇后語，典故等等，都是珍貴的人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。大量的貢品文化呈現(xiàn)出自己活

態(tài)鮮明的流傳特點(diǎn)，為今天人們的在社會生活的各個環(huán)境中提供了鮮活的文化實(shí)例。

廣闊富饒的松花江，鴨綠江，圖們江，黑龍江和烏蘇里江流域?yàn)橄让駛兲峁┝肆己玫纳姝h(huán)境，而這樣的環(huán)境，洽洽是貢品文化的搖籃。東北貢品文化的歷程受多方的地理和文化的影響，所以才具有自己的特色和特點(diǎn)，洽洽是這種獨(dú)特的自然性，歷史性，民族性和文化性，造就了吉林和東北貢品文化，地域文化的自身特色性。其文化歸納起來有以下幾點(diǎn)：一是，拓荒創(chuàng)業(yè)，締造了自強(qiáng)不息的文化精神；二是，艱險環(huán)境，磨礪了堅韌剛健的文化個性。三是，民間行為，張揚(yáng)著寬厚質(zhì)樸的民風(fēng)。這些，都在貢品文化上得出了鮮明的體現(xiàn)。

貢品和貢品文化其實(shí)是中華民族勤勞的智慧結(jié)晶，人類在記住貢品的同時其實(shí)更深深的記住進(jìn)送貢品的民族。那一條條凝固在自然與歷史中的朝貢道影響了北方，并通過北方，影響了中原，又因其連接了中原的絲綢之路，在某種意義上說，也影響了世界。

東北貢品總結(jié)和代表了東北各民族群眾千百年來面對殘酷的大自然頑強(qiáng)生存，勇于同艱難困苦和惡劣自然環(huán)境搏斗的歲月，采集而來的貢品，又兢兢業(yè)業(yè)送往中原，保持了中原王朝的生存和發(fā)展的物品，貢品文化推進(jìn)了歷史的發(fā)展，促進(jìn)了民族的進(jìn)步。

在東北的區(qū)域文化之中，在長白山和吉林的區(qū)域文化中，最能彰顯東北區(qū)域文化特點(diǎn)的就是貢品文化，今天我們懷著崇高的理想去面對產(chǎn)生在本土的貢品文化，感覺到它開拓了我們的視野，在更高的層次上提升了我們對本土文化、對民族文化的愛，更加深了我們要探索貢品文化的欲望。

   作者簡介

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曹保明，現(xiàn)任中國文聯(lián)全委；中國民間文藝家協(xié)會第六、第七、第八屆副主席；中國文化遺產(chǎn)搶救保護(hù)專家委員會委員；吉林省文聯(lián)副主席；吉林省民間文藝家協(xié)會主席；中國文化遺產(chǎn)保護(hù)十大杰出人物；享受國務(wù)院特殊津貼。已出版專著120部，計2000多萬字。吉林省在省會長春建有“曹保明先生文庫”，已將其部分著作和手稿全部收藏。