彌陀佛一路敲著木魚，游歷了祝橋各處。有一天，他來到祝橋境內(nèi)的一個小村莊。

這祝橋境內(nèi)，家家重孝，孝名傳遍浦東外。據(jù)說：不知過多少年，這里發(fā)生了瘟疫，人們紛紛離鄉(xiāng)背井，遠逃各地。唯有一戶周姓人家仍留在村里。此家主人是個木匠，世代以做木制器為生，小名叫阿根。

彌陀佛走到阿根家時，看見他正在上菜肴。他就上前合掌說：“出家人路渴，施主能否給碗水喝？”

阿根見是個胖和尚，十分驚訝：“師父怎么跑到這里來了？村子里都染上了瘟疫，你該速速離去才好呀?！?/p>

彌陀佛笑著說：“你為何不離去？”

阿根長嘆一聲：“因家有老母，患疾多年，我怎能撇下她遠去？”

彌陀佛說：“我略懂醫(yī)道，你能否引我見你母親？”

阿根大喜：“行行，師父若能治好老母之病，我定為師父塑一木像，年年供奉?！?/p>

彌陀佛也不答話，來到病榻前，用手搭了一下周母的血脈，然后對阿根說：“你家門前桑樹下有一種野草，此野草名叫青爽頭，形狀如桑葉，現(xiàn)正曝芽，你去采摘些嫩芽來，熬煮一下，即可代茶，讓你老母飲之，即日可愈。”

阿根趕緊去采摘青爽頭，熬之，為其母喂食。周母果然立現(xiàn)精神。

周母親醒來，見到兒子就嚷著要吃魚。阿根犯了難，他對彌陀佛說：“此港中河水早已干涸，僅有的小池塘里剩下的水，也最多只夠飲食半個月，我到哪里去捕魚呢？”

這時，阿根的小女兒跑進屋來，指著彌陀佛腰間懸掛的木魚說：“爹，這個胖和尚有魚。”阿根忙斥責女兒：“伲囡，不得無禮！”

彌陀佛也不責怪，就走到桌前，將木魚放在盤中，對阿根說：“就請你母親和女兒一起用餐吧。”

阿根好生奇怪，就扶著老母坐到餐桌旁。周母一見盤中果有一條青魚，十分高興，一家三口吃到了魚，不知如何謝彌陀佛。而彌陀佛呢？卻早已離去。

阿根一家用餐完，再看盤中，青魚又變成了一條完好無損的木魚，知遇到了仙佛。阿根趕緊用木頭制了一尊彌陀佛像供在堂上。以后，凡過年過節(jié)，阿根就會拿出彌陀佛留下的木魚，置在盤中，木魚就會變成青魚，這樣一來，周家年年有魚，日子漸漸好轉(zhuǎn)。

消息傳了出去，附近人家也開始模仿周家，在餐盤上放一條木魚，以求年年有余。但木魚終究不是真魚，就連彌陀佛留給周家的木魚也不靈驗了。阿根無奈，就將彌陀佛留下的木魚供在堂上。

忽有一日，阿根的女兒貪玩，拿著木魚，一路擊敲著沿河港玩耍去了。未料，她一擊敲木魚，港中就冒出了水，漸漸的水越來越多，越來越清，清澈的河港中開始出現(xiàn)了游魚。

人們聞言，爭相前來捕魚，但怎么也捕捉不到。原來，這些魚都游竄到了一個水泓之中。想要捉魚，就非得潛下水泓不可。幾個勇敢的年輕人，就脫衣潛下水泓，果然逮住了幾條魚。人們嘖嘖稱奇，便將此泓連港稱為周家泓港，但周阿根不同意以自己的姓命名河港，在他的執(zhí)意請求下，鄉(xiāng)民們便以阿根母姓，將周家泓港易名為潘家泓港，一直稱呼到今天，港名未改。

不知過了多少年，周家人已不再從事木工活了，他們靠捕魚為生。

有一天，周家后人駕著小船正蕩漾在潘家泓港，忽然一條大白魚躍上了船頭，掉進了船頭正在煮水的鍋中。周家后人發(fā)現(xiàn)后，大白魚已被煮爛了，于是，他就順手抓了些蔥、姜、蒜、椒末放進湯內(nèi)。沒想到，此魚湯味甚佳。一傳十、十傳百。人人稱奇。周家后人干脆在潘家泓港畔開了家船頭魚餐館，人們都將船頭魚叫做“周記船頭魚”。周記船頭魚也就聞名鄉(xiāng)間，世代相傳。

周記船頭魚非常出名，所不同的是周家后代子孫開設的周記船頭魚餐館還增加了農(nóng)家菜，包括蘿卜燒毛豆、農(nóng)家土雞、小炒豆腐等。小炒豆腐最具特色，豆腐先用清水燒去苦味，然后油燴，再加料烹調(diào)，嫩香可口。