彌陀佛一路敲著木魚(yú)，游歷了祝橋各處。有一天，他來(lái)到祝橋境內(nèi)的一個(gè)小村莊。

這祝橋境內(nèi)，家家重孝，孝名傳遍浦東外。據(jù)說(shuō)：不知過(guò)多少年，這里發(fā)生了瘟疫，人們紛紛離鄉(xiāng)背井，遠(yuǎn)逃各地。唯有一戶(hù)周姓人家仍留在村里。此家主人是個(gè)木匠，世代以做木制器為生，小名叫阿根。

彌陀佛走到阿根家時(shí)，看見(jiàn)他正在上菜肴。他就上前合掌說(shuō)：“出家人路渴，施主能否給碗水喝？”

阿根見(jiàn)是個(gè)胖和尚，十分驚訝：“師父怎么跑到這里來(lái)了？村子里都染上了瘟疫，你該速速離去才好呀?！?/p>

彌陀佛笑著說(shuō)：“你為何不離去？”

阿根長(zhǎng)嘆一聲：“因家有老母，患疾多年，我怎能撇下她遠(yuǎn)去？”

彌陀佛說(shuō)：“我略懂醫(yī)道，你能否引我見(jiàn)你母親？”

阿根大喜：“行行，師父若能治好老母之病，我定為師父塑一木像，年年供奉。”

彌陀佛也不答話(huà)，來(lái)到病榻前，用手搭了一下周母的血脈，然后對(duì)阿根說(shuō)：“你家門(mén)前桑樹(shù)下有一種野草，此野草名叫青爽頭，形狀如桑葉，現(xiàn)正曝芽，你去采摘些嫩芽來(lái)，熬煮一下，即可代茶，讓你老母飲之，即日可愈。”

阿根趕緊去采摘青爽頭，熬之，為其母喂食。周母果然立現(xiàn)精神。

周母親醒來(lái)，見(jiàn)到兒子就嚷著要吃魚(yú)。阿根犯了難，他對(duì)彌陀佛說(shuō)：“此港中河水早已干涸，僅有的小池塘里剩下的水，也最多只夠飲食半個(gè)月，我到哪里去捕魚(yú)呢？”

這時(shí)，阿根的小女兒跑進(jìn)屋來(lái)，指著彌陀佛腰間懸掛的木魚(yú)說(shuō)：“爹，這個(gè)胖和尚有魚(yú)。”阿根忙斥責(zé)女兒：“伲囡，不得無(wú)禮！”

彌陀佛也不責(zé)怪，就走到桌前，將木魚(yú)放在盤(pán)中，對(duì)阿根說(shuō)：“就請(qǐng)你母親和女兒一起用餐吧。”

阿根好生奇怪，就扶著老母坐到餐桌旁。周母一見(jiàn)盤(pán)中果有一條青魚(yú)，十分高興，一家三口吃到了魚(yú)，不知如何謝彌陀佛。而彌陀佛呢？卻早已離去。

阿根一家用餐完，再看盤(pán)中，青魚(yú)又變成了一條完好無(wú)損的木魚(yú)，知遇到了仙佛。阿根趕緊用木頭制了一尊彌陀佛像供在堂上。以后，凡過(guò)年過(guò)節(jié)，阿根就會(huì)拿出彌陀佛留下的木魚(yú)，置在盤(pán)中，木魚(yú)就會(huì)變成青魚(yú)，這樣一來(lái)，周家年年有魚(yú)，日子漸漸好轉(zhuǎn)。

消息傳了出去，附近人家也開(kāi)始模仿周家，在餐盤(pán)上放一條木魚(yú)，以求年年有余。但木魚(yú)終究不是真魚(yú)，就連彌陀佛留給周家的木魚(yú)也不靈驗(yàn)了。阿根無(wú)奈，就將彌陀佛留下的木魚(yú)供在堂上。

忽有一日，阿根的女兒貪玩，拿著木魚(yú)，一路擊敲著沿河港玩耍去了。未料，她一擊敲木魚(yú)，港中就冒出了水，漸漸的水越來(lái)越多，越來(lái)越清，清澈的河港中開(kāi)始出現(xiàn)了游魚(yú)。

人們聞言，爭(zhēng)相前來(lái)捕魚(yú)，但怎么也捕捉不到。原來(lái)，這些魚(yú)都游竄到了一個(gè)水泓之中。想要捉魚(yú)，就非得潛下水泓不可。幾個(gè)勇敢的年輕人，就脫衣潛下水泓，果然逮住了幾條魚(yú)。人們嘖嘖稱(chēng)奇，便將此泓連港稱(chēng)為周家泓港，但周阿根不同意以自己的姓命名河港，在他的執(zhí)意請(qǐng)求下，鄉(xiāng)民們便以阿根母姓，將周家泓港易名為潘家泓港，一直稱(chēng)呼到今天，港名未改。

不知過(guò)了多少年，周家人已不再?gòu)氖履竟せ盍?，他們靠捕魚(yú)為生。

有一天，周家后人駕著小船正蕩漾在潘家泓港，忽然一條大白魚(yú)躍上了船頭，掉進(jìn)了船頭正在煮水的鍋中。周家后人發(fā)現(xiàn)后，大白魚(yú)已被煮爛了，于是，他就順手抓了些蔥、姜、蒜、椒末放進(jìn)湯內(nèi)。沒(méi)想到，此魚(yú)湯味甚佳。一傳十、十傳百。人人稱(chēng)奇。周家后人干脆在潘家泓港畔開(kāi)了家船頭魚(yú)餐館，人們都將船頭魚(yú)叫做“周記船頭魚(yú)”。周記船頭魚(yú)也就聞名鄉(xiāng)間，世代相傳。

周記船頭魚(yú)非常出名，所不同的是周家后代子孫開(kāi)設(shè)的周記船頭魚(yú)餐館還增加了農(nóng)家菜，包括蘿卜燒毛豆、農(nóng)家土雞、小炒豆腐等。小炒豆腐最具特色，豆腐先用清水燒去苦味，然后油燴，再加料烹調(diào)，嫩香可口。